Đồ nướng, ai mà chẳng từng ăn một lần, có gì lạ đâu nhỉ? Ngô nướng này, khoai nướng này, mía nướng này. Đồng ý. Nhưng trứng nướng, đậu nướng, rồi... rau nướng, bạn đã thử qua chưa? Nếu chưa, hãy đến Sa Pa, đảm bảo bạn sẽ phải vô cùng ngạc nhiên và choáng ngợp trước những món đồ nướng nơi đây. Dường như, tất cả mọi thứ đều có thể cho lên... nướng.

Không phải nhà hàng sang trọng với ánh đèn lung linh, những quán đồ nướng nằm khiêm tốn bên ven đường chỉ có một vài chiếc bàn ghế con quây quần bên chậu than hồng rực và chị bán hàng tay cầm quạt phe phẩy như đang múa. Bày ra trước mắt là rất nhiều món mà chỉ cần tưởng tượng đã đủ kích thích những tâm hồn ăn uống, từ dân dã quen thuộc mà vùng miền nào cũng có như khoai nướng, ngô nướng đến những loại đặc sản mà chỉ tới Sa Pa mới có cơ hội thưởng thức như thịt bò quấn nấm nướng, thịt bò quấn cải mèo nướng, thịt lợn cắp nách nướng, chân cánh gà nướng, chả cá hồi nướng, đậu phụ thối nướng, phèo nướng, chim sẻ nướng... Chỉ cần nếm mỗi loại một ít là đã no căng cả bụng rồi. Tất cả đều được ướp gia vị, cắt tỉa gọn gàng đẹp mắt cho vào xiên và một số để trong đĩa. Đợi khoảng 5 đến 10 phút, ngồi hơ tay lên chậu than hồng, hít hà mùi thơm, nghe tiếng mỡ cháy xèo xèo trong lửa, chạy trốn cái rét và màn sương mù dày đặc... cảm giác ấy quả thật vô cùng dễ chịu! Cầm xiên đồ nướng nóng hổi, thơm lừng chấm một chút vào loại nước chấm được pha chế từ nhiều thứ gia vị, vừa chạm đến đầu lưỡi là đã có thể cảm nhận được cái vị cay nồng, bùi bùi, ngầy ngậy khiến không khí giá lạnh của mùa đông bị xua tan, thay vào đó là cảm giác ấm nóng lan toả khắp cơ thể, ăn một xiên lại muốn ăn tiếp xiên nữa. Dám chắc, cả những vị khách khó tính nhất cũng khó có thể cưỡng lại hương vị đầy ma lực này.

Chỉ với khoảng 5 đến 10 nghìn đồng là bạn đã được sở hữu một xiên đồ nướng vô cùng hấp dẫn và có ngay một địa điểm lý tưởng để tán gẫu với bạn bè, người thân. Những ai lỡ "vô tâm" với "nghệ thuật ẩm thực" này, tôi cam đoan bạn đã tuột mất một phần trải nghiệm tuyệt vời trong chuyến hành trình của mình rồi đấy.

Hương Giang - Sapa TIC